Beschreibung
Fluffige Schokobrötchen sind eine wahre Gaumenfreude und eignen sich perfekt für jede Gelegenheit. Diese köstlichen Brötchen überzeugen mit ihrem zarten, luftigen Teig und den herrlich schmelzenden Schokodrops. Ideal zum Frühstück, als Snack oder für den Kaffeetisch – sie sind ein Hit bei Groß und Klein. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, was sie zu einem gelungenen Backerlebnis macht. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen unwiderstehlichen Leckereien, die auch am nächsten Tag noch frisch und saftig sind!
Zutaten
- 500 g Weizenmehl (Type 550)
- 1 Päckchen Trockenhefe oder 20 g frische Hefe
- 80 g Zucker
- 1 TL Salz
- 250 ml lauwarme Milch oder Pflanzendrink
- 50 g Butter oder Margarine (weich)
- 1 Ei (oder 50 ml Apfelmus als Ersatz)
- 150 g Schokodrops oder gehackte Schokolade
Zubereitung
- Hefe in lauwarmem Milch mit 1 TL Zucker verrühren und 5 Minuten ruhen lassen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz mischen. Hefemischung, Butter und Ei (oder Apfelmus) hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Schokodrops vorsichtig unter den Teig mischen.
- Teig in einer geölten Schüssel abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen, bis das Volumen sich verdoppelt hat.
- Teig in 12 Portionen teilen und Kugeln formen. Diese auf ein Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Brötchen mit einer Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 15–20 Minuten goldbraun backen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 205
- Zucker: 8g
- Natrium: 150mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 32g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 25mg