Beschreibung
Erdbeer-Cheesecake-Häppchen sind der perfekte süße Genuss für jede Gelegenheit. Diese kleinen, cremigen Leckereien vereinen die fruchtige Frische von Erdbeeren mit der samtigen Konsistenz eines klassischen Cheesecakes. Ideal für Geburtstagsfeiern, Grillabende oder einfach als schmackhaftes Dessert zu Hause – sie beeindrucken nicht nur durch ihren köstlichen Geschmack, sondern auch durch die einfache Zubereitung. Mit einem knusprigen Keksboden und einer luftigen Käsecreme sind diese Häppchen ein wahres Highlight auf jedem Buffet und eine Freude für das Auge.
Zutaten
- 200 g Kekse (z. B. Butterkekse)
- 100 g geschmolzene Butter
- 300 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 200 ml Sahne
- 250 g frische Erdbeeren
- 2 EL Gelatinepulver
- Frische Minze zur Garnierung
Zubereitung
- Kekse in einer Küchenmaschine fein mahlen und mit geschmolzener Butter vermengen. In eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und 30 Minuten kühlen.
- Frischkäse mit Puderzucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen, dann bei niedriger Hitze auflösen und unter die Käsecreme rühren.
- Erdbeeren unterheben, Mischung auf den Keksboden geben und mindestens 4 Stunden kühl stellen.
- In kleine Häppchen schneiden und nach Wunsch mit frischer Minze garnieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: mindestens 4 Stunden
- Kategorie: Dessert
- Methode: Kühlen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 150
- Zucker: 9g
- Natrium: 60mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 30mg