Beschreibung
Cremiger Schokoladenpuddingbrei ist ein himmlisches Dessert, das Schokoladenliebhaber verzaubert. Mit seiner samtigen Konsistenz und dem intensiven Schokoladengeschmack ist dieser Puddingbrei die perfekte Wahl für jede Gelegenheit – sei es als süßer Abschluss eines festlichen Abendessens oder als schokoladige Nascherei für zwischendurch. Die Kombination aus Zartbitterschokolade und Kakaopulver sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das durch frische Beeren oder einen Klecks Schlagsahne wunderbar ergänzt werden kann. Dieses einfache Rezept ermöglicht es Ihnen, im Handumdrehen eine köstliche Nachspeise zu zaubern, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Zutaten
- 500 ml Vollmilch (oder pflanzliche Milchalternative)
- 100 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
- 3 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 2 EL Zucker (optional)
- 2 EL Speisestärke
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Speisestärke mit einem kleinen Teil der Milch in einer Schüssel glatt rühren.
- Zartbitterschokolade grob hacken.
- Restliche Milch in einem Topf erhitzen, bis sie heiß ist (nicht kochen).
- Kakaopulver und Zucker in die heiße Milch geben und gut umrühren.
- Die vorbereitete Speisestärke-Mischung hinzugeben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung eindickt.
- Gehackte Schokolade hinzufügen und rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
- Vanilleextrakt untermischen und gut verrühren.
- In Schalen füllen und warm servieren oder abkühlen lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 125 g
- Kalorien: 210 kcal
- Zucker: 12 g
- Natrium: 50 mg
- Fett: 9 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 27 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 4 g
- Cholesterin: 20 mg