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Cremige Zucchinisuppe

Cremige Zucchinisuppe


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Clara
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Portionen: Ca. 4 Portionen

Beschreibung

Cremige Zucchinisuppe ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich perfekt für jede Jahreszeit eignet. Die samtige Textur und der milde Geschmack der Zucchini machen diese Suppe zu einer wahren Gaumenfreude. Sie ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt die Suppe selbst Anfängern mühelos. Verfeinern Sie sie nach Belieben mit frischen Kräutern oder Toppings wie gerösteten Kürbiskernen. Diese cremige Zucchinisuppe ist die perfekte Wahl für ein gemütliches Abendessen oder einen schnellen Mittagssnack.


Zutaten

Skalierung
  • 4 mittelgroße Zucchini
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne oder pflanzliche Sahne
  • Salz, Pfeffer, Thymian und Zitronensaft

Zubereitung

  1. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden; Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Olivenöl oder Butter in einem großen Topf erhitzen.
  3. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis die Zwiebel weich ist.
  4. Zucchini hinzufügen und ca. 5-7 Minuten braten.
  5. Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen lassen und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
  6. Suppe pürieren bis sie cremig ist.
  7. Sahne einrühren, würzen und servieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Schüssel (250g)
  • Kalorien: 210 kcal
  • Zucker: 4 g
  • Natrium: 480 mg
  • Fett: 12 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5 g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6 g
  • Transfette: 0 g
  • Kohlenhydrate: 18 g
  • Ballaststoffe: 3 g
  • Eiweiß: 4 g
  • Cholesterin: 30 mg