Beschreibung
Cremige Avocado Pasta ist ein schnelles und köstliches Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus reifen Avocados, frischem Basilikum und einem Spritzer Zitronensaft sorgt für eine wunderbare Cremigkeit und einen erfrischenden Geschmack. In weniger als 30 Minuten zubereitet, ist dieses Rezept perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden. Es begeistert sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber und kann leicht nach dem persönlichen Geschmack angepasst werden. Fügen Sie einfach Ihr Lieblingsgemüse oder etwas Chili hinzu, um das Gericht zu verfeinern. Genießen Sie die leckere Avocado Pasta mit einer Garnitur aus Kirschtomaten und frischen Kräutern – ein Genuss für Gaumen und Augen!
Zutaten
- 300 g Spaghetti oder Pasta nach Wahl
- 2 reife Avocados
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- Saft von 1 Zitrone
- 50 g frischer Basilikum
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Chiliflocken (optional)
- Kirschtomaten zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente.
- Während die Pasta kocht, schneiden Sie die Avocados auf, entfernen den Kern und löffeln das Fruchtfleisch in eine Schüssel.
- Fügen Sie Knoblauch, Zitronensaft, Basilikum und Olivenöl hinzu und pürieren alles zu einer glatten Sauce.
- Schmecken Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und optionalen Chiliflocken ab.
- Gießen Sie die fertige Pasta ab, behalten Sie etwas Nudelwasser zurück.
- Mischen Sie die Sauce unter die warme Pasta und fügen Sie bei Bedarf Nudelwasser hinzu.
- Servieren Sie die Pasta mit halbierten Kirschtomaten und frischem Basilikum.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 480
- Zucker: 2g
- Natrium: 320mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 19g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 62g
- Ballaststoffe: 10g
- Eiweiß: 9g
- Cholesterin: 0mg