Beschreibung
Genießen Sie die köstlichen Brokkoli-Käse-Puffer, die perfekt für jede Gelegenheit sind. Diese herzhaften kleinen Snacks sind nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Mit dem schmelzenden Käse und dem nussigen Geschmack des Brokkolis sind sie eine Hit bei der ganzen Familie. Ob als Snack für zwischendurch, als Hauptgericht mit einem frischen Salat oder als Fingerfood bei Ihrer nächsten Party – diese Puffer werden sicherlich begeistern!
Zutaten
- 300 g Brokkoli (frisch oder tiefgekühlt)
- 100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
- 2 Eier (Größe M)
- 50 g Semmelbrösel oder Panko
- 2 Esslöffel Mehl (z. B. Weizen- oder Dinkelmehl)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung
- Brokkoli in leicht gesalzenem Wasser 5-7 Minuten kochen, abgießen und klein hacken.
- In einer großen Schüssel Brokkoli, Käse, Eier, Semmelbrösel, Mehl, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze vermengen.
- Aus der Mischung kleine flache Puffer formen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Puffer von jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun braten.
- Optional: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 15-20 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Snack/Hauptgericht
- Methode: Braten/Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 130
- Zucker: 1g
- Natrium: 250mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 80mg