Beschreibung
Eiersalat ist ein zeitloser Klassiker, der in jeder Küche seinen Platz hat. Mit seiner cremigen Textur und dem köstlichen Geschmack ist er ideal für jede Gelegenheit – sei es als Snack, Beilage oder auf einem Buffet. Dieses Rezept kombiniert zarte Eier mit frischen Zutaten und einer würzigen Sauce, die jeden Gaumen begeistert. Einfach zuzubereiten, gesund und vielseitig – dieser Eiersalat wird schnell zum Favoriten bei Familie und Freunden. Ob auf frischem Brot, als Sandwichfüllung oder als Teil eines Buffets, dieser Salat lässt sich wunderbar variieren und anpassen.
Zutaten
- 6 große Eier
- ½ Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt (optional)
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Esslöffel Apfelessig oder Zitronensaft
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2–3 Essiggurken, klein gewürfelt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprikapulver (optional)
- 1 Teelöffel getrockneter Dill (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Eier in einem Kochtopf mit Wasser zum Kochen bringen und 9-12 Minuten hartkochen.
- Nach dem Kochen die Eier abkühlen lassen, schälen und klein schneiden.
- Zwiebel und Essiggurken hacken.
- In einer Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Senf und Apfelessig verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Dill abschmecken.
- Eier, Zwiebel und Essiggurken in die Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
- Mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schale
- Kalorien: 220
- Zucker: 2g
- Natrium: 350mg
- Fett: 17g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 13g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 8g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 370mg