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Bestes Eiersalat Rezept

bestes Eiersalat Rezept


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Clara
  • Gesamtzeit: 27 Minuten
  • Portionen: Ergibt etwa 4 Portionen 1x

Beschreibung

Eiersalat ist ein zeitloser Klassiker, der in jeder Küche seinen Platz hat. Mit seiner cremigen Textur und dem köstlichen Geschmack ist er ideal für jede Gelegenheit – sei es als Snack, Beilage oder auf einem Buffet. Dieses Rezept kombiniert zarte Eier mit frischen Zutaten und einer würzigen Sauce, die jeden Gaumen begeistert. Einfach zuzubereiten, gesund und vielseitig – dieser Eiersalat wird schnell zum Favoriten bei Familie und Freunden. Ob auf frischem Brot, als Sandwichfüllung oder als Teil eines Buffets, dieser Salat lässt sich wunderbar variieren und anpassen.


Zutaten

Skalierung
  • 6 große Eier
  • ½ Tasse Mayonnaise
  • 2 Esslöffel griechischer Joghurt (optional)
  • 1 Teelöffel Senf
  • 1 Esslöffel Apfelessig oder Zitronensaft
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 23 Essiggurken, klein gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Paprikapulver (optional)
  • 1 Teelöffel getrockneter Dill (optional)
  • Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Zubereitung

  1. Eier in einem Kochtopf mit Wasser zum Kochen bringen und 9-12 Minuten hartkochen.
  2. Nach dem Kochen die Eier abkühlen lassen, schälen und klein schneiden.
  3. Zwiebel und Essiggurken hacken.
  4. In einer Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Senf und Apfelessig verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Dill abschmecken.
  5. Eier, Zwiebel und Essiggurken in die Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
  6. Mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  7. Vor dem Servieren nach Belieben mit Petersilie garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 12 Minuten
  • Kategorie: Salat
  • Methode: Kochen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Schale
  • Kalorien: 220
  • Zucker: 2g
  • Natrium: 350mg
  • Fett: 17g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 13g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 8g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Eiweiß: 10g
  • Cholesterin: 370mg