Beschreibung
Entdecken Sie den köstlichen Apfelkuchen mit Schmandcreme – ein klassisches deutsches Dessert, das durch seinen saftigen Apfelgeschmack und die cremige Schmandschicht besticht. Perfekt für jeden Anlass, ob bei feierlichen Zusammenkünften oder einfach als süße Belohnung für sich selbst. Die Kombination aus frischen Äpfeln und einer luftigen Creme macht diesen Kuchen zum Star auf jedem Kaffeetisch. Genießen Sie die harmonischen Aromen und lassen Sie sich von der Einfachheit der Zubereitung begeistern.
Zutaten
Skalierung
- 100 g Butter
- 80 g Zucker
- 4 g Vanillezucker
- 2 Eier
- 120 g Mehl
- 4 g Backpulver
- 10 g Speisestärke
- 25 ml Milch
- 800–900 g Äpfel
- 200 ml Apfelsaft
- 50 g Speisestärke (für die Füllung)
- 200 g Schmand
- 400 g Sahne
- Zimt
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Butter, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Rührschüssel cremig rühren. Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver und Speisestärke mischen und unter den Teig heben. Milch hinzufügen, bis der Teig glatt ist.
- Teig in eine Springform geben und ca. 15–20 Minuten backen.
- Für das Apfelkompott Äpfel schälen, würfeln und mit Apfelsaft sowie Zucker weich kochen. Speisestärke mit restlichem Saft mischen und zu den Äpfeln geben.
- Abgekühlten Kuchenboden mit dem Kompott belegen.
- Sahne steif schlagen, mit Schmand vermengen und gleichmäßig über das Kompott verteilen.
- Kuchen für mindestens zwei Stunden kühlen und vor dem Servieren mit Zimt bestäuben.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 22g
- Natrium: 60mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 39g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 45mg