Drucken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
15-Minuten-Pfanne mit Champignons, Brokkoli und Karotten

15-Minuten-Pfanne mit Champignons, Brokkoli und Karotten


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Clara
  • Gesamtzeit: 15 Minuten
  • Portionen: Für 2 Portionen

Beschreibung

Die 15-Minuten-Pfanne mit Champignons, Brokkoli und Karotten ist das perfekte Gericht für alle, die in der Hektik des Alltags nicht auf eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit verzichten möchten. In nur 15 Minuten zubereitet, kombiniert dieses Gericht frisches Gemüse mit einer aromatischen Sojasauce und Sesamöl. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als bunte Beilage zu festlichen Anlässen, sorgt diese Pfanne für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Durch die Vielseitigkeit des Rezepts können Sie die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack anpassen – ob mit zusätzlichem Protein wie Tofu oder variierendem Gemüse, Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Genießen Sie eine nahrhafte und köstliche Mahlzeit, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch gesund ist.


Zutaten

Skalierung
  • 250 g Champignons
  • 200 g Brokkoli
  • 150 g Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden. Karotten in dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten bis glasig (ca. 2 Minuten). Champignons hinzufügen und ca. 3 Minuten braten.
  3. Brokkoli und Karotten in die Pfanne geben, weitere 5 Minuten braten bis das Gemüse bissfest ist.
  4. Gemüsebrühe und Sojasauce hinzugeben, gut umrühren und für 2-3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Sesamöl abschmecken.
  5. Sofort servieren und nach Belieben mit frisch gehacktem Schnittlauch garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 5 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Vegan

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 250
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 600mg
  • Fett: 12g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 6g
  • Eiweiß: 7g
  • Cholesterin: 0mg